刘晓凤, 冯紫薇, 陈喆睿, 余淑珍, 汪祺, 钟浩, 何荣军, 关荣发
2026, 54(2): 221-227.
安卓奎诺尔是从牛樟芝固态发酵菌丝体中分离得到的一种具有良好生物活性的泛醌衍生物,其产量较低,应用受到制约。为提高安卓奎诺尔产量,以青稞为底物的牛樟芝固态发酵体系为研究对象,对培养时间、氮源添加量、前体物质种类及添加量进行优化。单因素实验结果表明:以青稞为底物的牛樟芝固态发酵,其最佳培养时间为35 d,最佳氮源添加量为20%。在油酸、对羟基苯甲酸、辅酶Q0和辅酶Q10等4种前体物质中,添加辅酶Q10可以显著提高安卓奎诺尔产量。优化结果表明:当辅酶Q10添加量为0.6 g/kg时,产量达到最高值6 792.07 mg/kg。通过正交试验确定了安卓奎诺尔的最优培养条件:培养时间30 d,氮源添加量10%,辅酶Q10添加量0.6 g/kg,在该条件下安卓奎诺尔产量可达8 430.13 mg/kg。研究成果有助于突破当前安卓奎诺尔产量较低的瓶颈,促进其在生命健康领域的应用。