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杏鲍菇蛋白基3D打印食品墨水的配方与特性研究
蔡铭, 侯森, 王舰, 金诚豫, 孙培龙
Study on formula and properties of Pleurotus eryngii protein-based 3D printing food ink
CAI Ming, HOU Sen, WANG Jian, JIN Chengyu, SUN Peilong
浙江工业大学学报 . 2025, (6): 611 .