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皮蛋中重金属元素的潜在风险评估
何晋浙，毛燚杰，史秀之，赵　静
Ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ｒｉｓｋ　ａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ　ｏｆ　ｈｅａｖｙ　ｍｅｔａｌ　ｅｌｅｍｅｎｔｓ　ｉｎ　ｐｒｅｓｅｒｖｅｄ　ｅｇｇｓ
ＨＥ　Ｊｉｎｚｈｅ，ＭＡＯ　Ｙｉｊｉｅ，ＳＨＩ　Ｘｉｕｚｈｉ，ＺＨＡＯ　Ｊｉｎｇ
浙江工业大学学报 . 2015, (1): 77 -82 .