基于GC-IMS和化学计量学分析热加工牛肉特征风味物质

邱 月,许蜜蜜,谢雪华,王旭骅,张建友,丁玉庭,吕 飞

浙江工业大学学报 ›› 2023, Vol. 51 ›› Issue (4) : 448.

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基于GC-IMS和化学计量学分析热加工牛肉特征风味物质

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